为确保工作效果，监狱精心设计了演练方案，专门成立了现场处置、医疗救护、灭杀消毒、事件调查、监管稳定、综合保障、信息联络等7个演练小组，设立了两个演练点，逐一实施食物中毒事件报告、预案启动、指挥协调、现场应急救治、物资封存等环节程序，全方位检验应对公共卫生类突发事件的应急组织指挥和处理突发食物中毒事件的能力。

　　在演习现场，一名正在多功能厅休息的罪犯突然出现腹疼、腹泻、呕吐、脱水现象，接着，另外四名罪犯也出现类似情况。监区执勤民警见状立即报告监狱指挥中心，指挥中心向现场指挥长报告。随着现场指挥长的一声指令“应急小组立即启动《四川省德阳监狱食品安全专项预案》”演练正式拉开序幕。

　　演练中，医疗救护组及时组织救治疑似中毒罪犯，现场处置组认真做好环境消杀，监管稳定组维护现场秩序，事件调查组封存食物调查中毒起因等等，全体参与人员各司其职，保证了应急处突有序进行。

　　演练结束后，监狱组织了演习复盘，认为本次演练模拟场景真实，启动预案及时，各部门配合度高，事故处理得当，在今后的工作中，进一步提高安全认识，以本次演练为契机，认真开展食品安全排查整治，严格执行食品安全日常监督管理、抽样检测等制度，加强食品安全知识宣传培训，不断提升食品安全管理水平，确保监狱持续安全稳定。

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